Üzüm Bağları, Şarapçılık ve Daha Fazlası

Kültür mirası olarak her ne kadar gözler önünde durmasa da Türkiye’de şarap üretimi coğrafya ve iklim açısından oldukça uygun. Üzüm bağı şarap üretimi oranı Avrupa ülkelerinden az olsa da son günlerde artan şarap fabrikaları yüzümüzü güldürüyor. Türkiye’nin hemen her bölgesinde salatalık gibi şarap üretilebiliyor. Üzüm yetiştirmek için uygun bir iklime sahip olmakla birlikte Anadolu topraklarında da şarabın oldukça zengin bir geçmişi var. Türkiye’de şarap çeşidi sayısı yirmiye yakın olduğu biliniyor ayrıca Fransa’dan getirilen farklı üzüm türleri de şarap çeşitliliğini destekler nitelikte. Yunan ve Roma mitolojisinde tanrıların içeceği olarak bilinen şarabın mutfağını merak edenler için gidip görüp tadabileceğiniz üzüm bağları ve şarap tadım noktalarına şöyle bi göz attık.

Trakya ve Marmara

Tekirdağ ve çevresi başta gelen bağ ve şarap üretim bölgesi. Uçmakdere, Mürefte ve Çınarlı’daki bağlar üzüm üretiminde önemli loksayonlardan. Şarköy ilçesinin de yirmi yedi köyün yirmi ikisinde bağcılık ve şarapçılık yapılıyormuş. Ayrıca Tekirdağ on iki farklı şarap markasının fabrikasını bünyesinde bulunduruyor. Doluca, Bağcı, Talay, Çamlıbağ bunlardan sadece birkaçı.

Trakya Bağ Rotası

Tekirdağ Rota:

Gali bağ evi (gali şarapları) 02126711991

Chateau Kalpak 0532 277 11 37 1 saat sonra

Kırklareli Rota:

Arcadia Bağları (arcadia Şarapları) 0533 514 14 90  info@bakucha.com

Çamlık Restoran (Chamlija) (0288) 436 22 93   arzu@iremcamlica.com

Yazır köyü Umurbey (beyaz şarap) (0282) 229 20 05 , (0282) 260 13 79 02122753380 nesegultaslar@umurbeyvineyards.com

nerde.co mekan keşif platformu ücretsiz bi hizmet yeni bir proje şarap evleri listeleme form yollayacağız size mail adresi.

Gelibolu Rota

Barbaros Bağevi (barbare şarabı) Tel: 0538 440 89 63 yudum@barbarewines.com

Eriklice Köyü (Gülor şarap evi) adnan.erem@gulorwine.com

Vino Dessera, 0532 564 50 26 info@vinodessera.com

Barel, 0545 322 18 04  info@barelvineyards.com

Chateau Nuzun,  0530 871 42 50 info@satonuzun.com

Melen, (0282) 538 60 05  info@melenwinery.com

Gülor, adnan.erem@gulorwine.com

Gali ve Suvla. +90 212 221 0756 info@suvla.com.tr

İç Anadolu Bölgesi

Türkiye’nin ve İç Anadolu’nun şarap tesislerinin büyük bir kısmını barındıran Nevşehir’de sadece 23 bin hektar bağ varmış. Emir üzümü, Kayseri Karası, Dimrit ve Şıradar üzümleri bu bölgede yetişen başlıca çeşitlerden. Tokat’ta ise tahta fıçıda eskitilerek Narince üzümü ile yapılan beyaz şarap deneyenlerin favorisi. Ankara’ya bağlı Akyurt ilçesinde Kavaklıdere fabrikası bulunuyor. Eskişehir, Konya, Yozgat, Ürgüp, Nevşehir, Sivas ve Çankırı da geniş üzüm bağlarına sahip illerden. Ama bu meselenin incisi Nevşehir bilindiği üzere. Kocabağ, Turasan ve Taskobirlik bölgedeki üreticilerden bir kısmı. Ürgüp Göreme, Avanos ve Gülşehir de bağcılığın yaygın olduğu bölgeler arasında.

Ege Bölgesi

Şarap deyince Türkiye’de akla gelen ilk bölge Ege Bölgesi. Hem coğrafi yapısı, hem toprak elverişliği ile üzüm için oldukça uygun bir alan yaratıyor. Meyve şarapları ile ünlü Şirince’de kavunlu, karadutlu, şeftalili meyve şaraplarını deneyebilirsiniz. İzmir’de yetişen diğer şarap üzümlerine göz atacak olursak Cabarnet Sauvignon, Carignan (Fransa’da ve İspanya’da da yetiştiriliyor), Alicante Bouchet, Şiraz, Bornova Misketi, Foça Karası ve bir çoğunu arayıp bulabilmeniz mümkün. İzmir’in Menderes ilçesinde bulunan İsa Bey Bağevi; Fransız ve İtalyan mutfağı eşliğinde şaraplarını sunuyorlar. 45 dönüm bağlarının ortasında yaşlı Çınar ağaçlarının altında kurdukları restoran ile ziyaretçilerine eşsiz bir deneyim sunuyor. Daha sonra 22 yıldır varlığını sürdüre Uzbaş çiftliği geliyor. 10 çeşit şarapları bulunan Urla şarapçılık, dört arkadaşın çıktığı bir yolda önemli adımlar atılmış bir bağ. Şarapçılığa önem verenlerin kesinlikle uğraması gereken bir nokta. Konaklama hizmeti de sunan Urla Şarapçılık, Dünya Üzüm Atlasına girmeyi de başarmış. Ege’nin bir diğer incisi, çal karası ve sultaniye üzümlerinin ev sahibi Denizli’de Rose şarap üretiminin yapıldığı yer.

 

No Comments

    Leave a Reply