Pandemide evinden çıkmayanlar ama partilemekten de vazgeçmeyenlere bir önerimiz var!
Malum, pandemiden dolayı artık kimse eskisi gibi arkadaşlarıyla takılıp eğlenmek için pub’lara, meyhanelere gidemez oldu. Ama evlerimizde de aynı sıcak ortamı kurabiliriz. Bunun için de bazı olmazsa olmazlarımız var elbette. İçki sofralarımızın vazgeçilmezi mezeler de bunlardan biri. Mezeleri, dışarıda mekanlarda eğlendiğimiz vakitleri aratmayacak lezzette yapan ve evlerimizde eğlence sofralarımıza koymamızı sağlayan işletmeler bu dönemde revaçta.
Bunlardan biri de 50 yıldır değişmeyen konumuyla Şişli Pangaltı’daki Tuşba Uzman Mezeci. Adını Van’ın eski adı olan Tuşba’dan alıyor ve o zamandan beri Anadolu mezelerini geleneksel Ermeni Mutfağı’ndan lezzetlerle harmanlanmış şekilde müşterilerinin beğenisine sunuyor. İşletme, Ermeni meze mucidi Vartan Türker ve Vanlı usta Doğan Yörükoğlu tarafından kurulmuş. Daha sonra çıraklar işletmeyi devralarak hiçbir değişiklik olmaksızın bugünlere getirmişler. Sahiplerinin belirttiğine göre bir müşterilerinin “Sen bu işin uzmanısın” demesi üzerine dükkanın adın “Uzman” sözcüğü eklenmiş.
Tuşba Uzman Mezeci’de günlük olarak 40 çeşite kadar meze yapılıyor. Birçok kendine özgü ve meşhur mezesi var. Torik lakerdası, yaprak sarması, midye dolması ve Ermeni kültüründe yılbaşı ve diğer özel günlerde sofraların vazgeçilmezi topik bunlardan birkaçı. Öyle ki, şimdiye dek sanat camiasından siyasetçilere, birçok ünlü müşterisi de olmuş. Dükkanda mezelerin yanısıra her türlü içki, kahvaltılık ve şarküteri ürünleri de sunulmakta.
Pandemi döneminde evlere kapanmış, tekdüze hayatımıza renk katmak için hazırlayacağımız sıcak ve neşeli sofralarımızın olmazsa olmazı meze müdavimlerine Tuşba Uzman Mezeci’yi ziyaret etmelerini tavsiye ederiz.
