Genel

İklim Değişikliği Biranın Tadını Kaçırır Mı?

İklim değişikliği yüzünden arpa üretiminin azalması, bira fiyatlarının artmasına, tüketimin ise azalmasına yol açabilir.

Deutsche Welle’de yer alan habere göre bu öngörünün kaynağı ABD’deki Kaliforniya Üniversitesi ile İngiltere’deki Doğu Anglia Üniversitesi tarafından yapılan ve Nature Plants adlı dergide yayınlanan bir araştırma. Araştırma kapsamında iklimde ve hava durumunda yaşanan değişimlerin dünyanın 34 farklı bölgesinde elde edilen arpa hasatı üzerindeki etkileri incelendi.

Buna göre iklim değişikliği sebebiyle dünya genelindeki arpa üretiminde yüzde 17 oranında azalma meydana gelebilir. Araştırmada arpa hasatının bira üretimi üzerindeki etkileri de analiz edildi. Bu kapsamda bira üretimi yüzde 16 oranında gerileyebilir. Bu da 29 milyon litrelik azalmaya denk geliyor.

İyimser senaryoya göre yüzde 4’lük bir düşüş dahi bira fiyatında yüzde 15’lik bir artışa yol açabilir. Öte yandan arpa kalitesindeki düşüş, biranın tadında da azalmaya yol açabilir.

Fiyatlar iki kat artabilir

Olası sıkıntıdan en çok etkilenen ülkeler, biranın en çok tüketildiği Çin ve ABD olacak. ABD’de yüzde 20’lik, bira festivaline ev sahipliği yapan Almanya’da da yüzde 30’luk bir azalma bekleniyor. Britanya’da ise bira tüketiminin üçte bir oranında artması bekleniyor. Avrupa’da ise bira fiyatlarında fiyatlar iki kat artabilir.

Ancak bu ülkelerde kaliteli arpa yetişmediği için yurt dışından ithal ediyor.

Gelgelelim Alman Bira Akademisi’nin sahibi Markus Raupach, yeni arka türlerinin üretilmesinden ötürü bu olası sorunun geciktirilebileceği görüşünde: “Gerçi yeni nesil arpaların verimliliği pek yüksek değil. Ancak kuraklığa kadar müthiş bir dayanıklılık söz konusu. Hava koşullarından bağımsız olarak standart bir ürün ortalamasına ulaşmak mümkün. Böylece uzun vadede iklim değişikliğinin sonuçlarına karşı önlem alınabilir.”

Kaynak: DW

No Comments

    Leave a Reply