Genel

Hangi Kahve Türüsün?

Dünyanın her yerinde en koyu kahve fanatiklerinin bile deneyebileceği çok farklı kahve türleri ve kombinasyonları varken, birçok insan günlük kafein ihtiyacını gidermek için birkaç kahve markasına ya da içeceğe sadık kalma eğilimindedir.

Her zamanki kahve siparişiniz nedir ve bu kahve sizin kişiliğinize uyuyor mu?

Espresso

Gösterişsiz ve net, ”için dışın bir” kişilikte birisin. Espresso keskin bir tadımı olan, sizin gibi kendinden emin bir doğaya sahip, sert bir kahve içeceğidir. Tıpkı açık sözlü kişiliğinizin arkadaşlarınızı sıkmaması ve onlara hızlı bir enerji sağlaması gibi.

Espresso, sıcak suyun ya da buharın yüksek basınçla beraber, kahve çekirdeklerinin içinden çok kısa sürede geçmesiyle hazırlanır. Genellikle küçük bir kapta ve küçük boyutta servis edilir; konsantre lezzetlere sahiptir. Espresso’nun, İngilizcedeki farklı anlamlara gelebilen ”express” sözcüğünden türediği söylenir ve üç farklı anlama gelebilir. Zamanı sıkıştırmak gibi kahve çekirdeklerini sıkıştırmak, baskı ve buhar kullanarak kahve çekirdeklerini hazırlamak ve hızlı/çabukluk anlamını kullanarak her bir kupayı tek bir kişi için hızlı bir şekilde hazırlamak anlamına gelebilir.

Mocha

Sen bir sevgi pıtırcığısın ve arkadaş canlısı tutumların senin her durumda arkadaş edinebilmene olanak sağlıyor. Toplumsal katılım ihtiyacın gibi tatlıya düşkünlüğün de öğle vakitlerinde ya da yemekten sonra enerji isteyen bir içecek arzuluyor. 

Mocha kahvesi, sertliği değişebilen şekerli, çikolatalı bir kahve içeceğidir. Sıcak sütlü espresso, kakao tozu, çikolata şurubu veya bitter/sütlü çikolata gibi malzemeler içerebilir. Daha sonra süt köpüğü veya çırpılmış krema ile doldurulur.

Bu özel içecek hakkında ilginç bir kahve tarihi gerçeği ise, Mocha’nın adını, eskiden Arabistan’ın başlıca kahve ihraç limanı olan ve Yemen’in güneybatısında yer alan kentten almasıdır. Bu tür kahve çekirdekleri artık yaygın olarak Arabica kahve çekirdekleri olarak bilinmektedir.

Irish Coffee

Ortamlarda takılmak isteyen tüm sosyal gruplardaki arkadaşlarınızın telefonunu mesaj yağmuruna tuttuğu kişi sizsiniz. ”Her zaman iyi vakit geçirmek için hazır” kişiliğiniz, size gün boyunca iyi bir iş dengesi, geceleri ve hafta sonları çok ihtiyaç duyduğunuz eğlenceyi sunuyor. ” Hem çalış hem eğlen” mottonuz bu iki farklı dünyayı sizin için birleştiriyor ve size çalıştığınız kadar partileme imkânı sunuyor.

İrlanda kahvesi sıcak koyu kahve, İrlanda viskisi ve şeker ile yapılır, üzerine taze veya çırpılmış kremayla süslenir. Farklı kahve kokteyl varyasyonları, şu anda mevcut olan İrlanda kahvesini en az 100 yıl öncesine dayandırırken, bugün İrlanda kahvesinin hazırlık aşamaları çeşitlidir. Bu kahve kokteyli, kahve türü ve kullanılan demleme yöntemleri ile zevkinize gör hazırlamanıza olanak sağlar.

Cappuccino

Rahat ve geniş kişiliğiniz, size stressiz bir yaşam alanı sağlarken, sabah uyandığınızdaki koy götüne tarzı hareketleriniz alarm çaldığında yataktan kalkamamanıza neden oluyor. Alarm erteleme rekoru sizde. Ilımlı kişiliğiniz ve ”ağırdan alma” zihniyetiniz sizinle zaman geçiren herkesi rahatlatıyor. Kısa bir süre de olsa boş durmayı sevmeyen arkadaşlarınıza dikkat edin, onları kızdırmayın. 

Cappuccino, altta çift atış espresso, ortada benzer miktarda sıcak sütle kaplanmış ve en üstte süt köpüğünden oluşan üç katlı bir kahvedir. Geleneksel cappuccinoların üst taraf süt köpüğüyle kaplanırken yeni trend kahveler “latte sanatı” tarzında yapılır.

İtalya ve Avrupa Kıtasında, cappuccino genellikle bazı hamur işleriyle birlikte kahvaltıyla beraber sabah 11’e kadar içilir. Bu içecek, sabahın erken saatlerine kadar yataktan çıkamayanlar için idealdir.

Pour Over Coffee (Kahve Üstüne Su Dökme)

Sizi tanımlayan tek bir kelimem var: mükemmeliyetçi. İşlerin doğru şekilde yapıldığından emin olmak için her şeyi kendiniz yapmayı tercih eden bir kişisiniz. Çoğu kişi büyük resim ve ortaya çıkacak son işle ilgilenirken, siz elinizde olmadan küçük ayrıntılara odaklanıyorsunuz. Bu, size yardım edecek başka bir kişiye güvenmek yerine tüm görevin yükünü sırtlatıyor. Bazen çok küçük ayrıntıların büyük fark yaratabildiğini bildiğiniz için bu huyunuzdan vazgeçemiyorsunuz.

Bu kahve türü, en temel haliyle aroma elde etmek için bir filtrede tutulan öğütülmüş kahvenin üzerine su dökmektir. Bu yapım türü çok basit görünse de aslında lezzetli bir kahveye ulaşmak için bazı noktalara dikkat etmek gerekir: kahvenin öğütme büyüklüğü, suyun kahveye oranı ve demleme zamanı. Bu üç faktörün doğru kombinasyonuna ihtiyaç duyulduğundan, bir insanın bu kahve türünde uzman olmadan önce çok fazla deneme ve yanılma yöntemini kullanması gerekir.

Frappe

Tüm takipçilerinizin okumayı dört gözle beklediği esprili başlıklar ile dünyanın dört bir yanından seyahat eden fotoğraflardan beslenen ve sosyal medyayı besleyen bir kişisiniz. Maceracı ruhunuz ve yeni şeyler denemedeki korkusuzluğunuz, daima insanların sahip olmayı umduğu yeni deneyimleri tatmanıza olanak sağlıyor. Sanatsal ifade yeteneğiniz, yaratıcı zihniniz, seyahat etmiyorken bile günlük yaşamı heyecanını kaybetmemeniz sizin güçlü bir kalkanınız. 

Frappe kelimesi, Fransızca “frapper” kelimesinden gelir; bu, “vurmak” anlamına gelir ve kırılmış buzun bir içkiyle karıştırıldığında ve bir kokteyl çalkalayıcıda çalkalanırken yaptığı sestir. Frappe kahvesi aslında biri Yunanistan’da diğeri ABD’de çıkan iki kahve çeşidini temsil eder. Yunan tarzı köpük kaplı buzlu kahve içeceği, hazır kahve, şeker, su ve buzla yapılır. ABD frappesi ise Frappuccino’nun kısaltmasıdır. Bu içecek, gerçekte buz ve diğer malzemelerle süslenerek harmanlanmış kahve veya kremalı bazlıdır. Frappuccino, yaratıcı beyinler için kişisel lezzete göre çok çeşitli şekillerde hazırlanabilir.

Bu makalede adı geçen altı kahveden her birinin farklı yapılış yöntemleri ve kişiye özel özgünleştirilme türleri vardır. Nerde.co takipçilerinin, yani sizlerin de yaptığı özel karışımlar varsa yorum kısmından bize yazarak günümüze farklı bir lezzet katabilirsiniz!

Kahveyle kalın, kafein önemli!

Çeviri: Kaan Akyıldız
Kaynak: wakacoffee.com

No Comments

    Leave a Reply